KENTANG

Dalam dunia tumbuhan, kentang diklasifikasikan sebagai berikut:
Divisi: spermatophyta
Subdivisi: Angiospermae
kelas: Dicotyledonae
ordo: Tubiflorae
famili: Solanaceae
genus: Solanum
spesies: Solanum tuberasum L
selain Solanum tuberosum L. , dari genus Solanum masih banyak dikenal spesies-spesies lain yang merupakan jenis liar. misalnya : Solanum andigenum L., Solanum angelgenum L., Solanum demissum L., dan lain-lain.
Kentang termasuk jeis tanaman sayuran semusim, berumur pendek, dan berbentuk perdu atau semak. Kentang termasuk tanaman semusim karena hanya satu kali berproduksi dan setelah itu mati. Umurnay relatif pendek, hanya 90-180 hari.